Category: unwastedpodcast

unwastedpodcast

Ekosistem Podcast di Asia: Perkembangan dan Tren Terkini

6 months ago
Read Time: 2 minutes
by webmaster

Ekosistem Podcast di Asia: Perkembangan dan Tren Terkini – Podcast semakin populer di Asia, menarik perhatian banyak pendengar dari berbagai kalangan. Munculnya banyak platform dan konten baru telah memicu perkembangan pesat industri ini. Artikel ini akan membahas perkembangan ekosistem podcast di Asia, berbagai tren terbaru, serta bagaimana podcast menjadi bagian penting dalam industri media digital di kawasan ini.

Pertumbuhan Podcast di Asia

Podcast mengalami lonjakan popularitas di Asia dalam beberapa tahun terakhir. Faktor-faktor seperti peningkatan akses internet, pertumbuhan pengguna smartphone, dan minat yang besar terhadap konten audio berbasis cerita mendorong peningkatan ini. Negara-negara seperti Indonesia, India, dan Tiongkok mencatat jumlah pendengar podcast yang signifikan, yang menunjukkan permintaan akan konten audio yang relevan dan mudah diakses.

Ekosistem Podcast di Asia: Perkembangan dan Tren Terkini

Platform dan Penyedia Layanan Podcast

Seiring dengan meningkatnya minat terhadap podcast, muncul pula berbagai platform yang mendukung ekosistem ini. Selain platform global seperti Spotify dan Apple Podcasts, platform lokal seperti JioSaavn di India, Ximalaya di Tiongkok, dan Noice di Indonesia juga berperan besar dalam menghubungkan podcaster dengan pendengar di masing-masing negara. Setiap platform ini menyediakan fitur unik untuk meningkatkan pengalaman pengguna, mulai dari algoritma rekomendasi hingga integrasi dengan media sosial.

Ragam Konten yang Ditawarkan

Podcast di Asia mencakup beragam topik, mulai dari hiburan, edukasi, bisnis, hingga kesehatan mental. Dengan berbagai pilihan bahasa lokal, podcast dapat menjangkau audiens yang lebih luas dan memenuhi kebutuhan informasi yang relevan dengan budaya masing-masing. Selain itu, banyak selebriti, influencer, dan pakar di berbagai bidang mulai memanfaatkan podcast sebagai media untuk berbagi informasi dan menjalin kedekatan dengan pendengarnya.

Tren Teknologi dalam Podcast

Kemajuan teknologi juga memengaruhi perkembangan podcast di Asia. Misalnya, AI digunakan dalam mengedit dan menyarankan konten, sementara fitur interaktif seperti Q&A dan live streaming memungkinkan pendengar untuk berinteraksi langsung dengan pembuat konten. Tren ini tidak hanya meningkatkan pengalaman pendengar tetapi juga membantu podcaster dalam memproduksi dan mendistribusikan konten mereka secara lebih efisien.

Tantangan dan Peluang yang Dihadapi

Meski podcast terus berkembang, masih ada beberapa tantangan yang perlu dihadapi. Minimnya regulasi terkait iklan dalam podcast, rendahnya monetisasi, dan masalah hak cipta menjadi kendala bagi beberapa podcaster. Namun, potensi pertumbuhan pendapatan dari iklan dan langganan serta peluang kolaborasi dengan brand besar menjadikan podcast sebagai sektor yang menjanjikan di masa depan.

Kesimpulan

Ekosistem podcast di Asia terus berkembang dengan cepat, didorong oleh peningkatan aksesibilitas teknologi, platform lokal, dan minat audiens terhadap konten audio. Meskipun ada beberapa tantangan, seperti regulasi dan monetisasi, peluang yang ada jauh lebih besar. Dengan tren dan teknologi baru, podcast di Asia siap untuk terus berkembang dan menjadi bagian penting dari industri media digital di masa mendatang.

unwastedpodcast

Podcast Populer untuk Didengarkan di Tahun 2024 | Bagian 2

9 months ago
Read Time: 2 minutes
by webmaster

Podcast Populer untuk Didengarkan di Tahun 2024 | Bagian 2 – Meskipun ada jutaan podcast, berikut adalah podcast terpopuler yang sebaiknya Anda dengarkan saat ini. Tidak masalah apakah Anda menyukai serial kriminal atau sekadar komedi yang bagus, cobalah salah satu podcast ini.

5 Hal yang Harus Anda Ketahui

Apakah Anda penasaran dengan dunia dan cara kerja berbagai hal secara umum? Kalau begitu, dengarkan Hal yang Harus Anda Ketahui, yang dikenal oleh penggemar sebagai SYSK. Podcast ini memiliki lebih dari 1.400 episode. Judul episodenya saja sudah membuat Anda ingin segera mengambil headphone dan mendengarkannya. Berikut ini beberapa contohnya — Cara Kerja Interogasi Polisi, Cara Kerja Pencucian Uang, Cara Kerja Skizofrenia. pafikebasen.org

Podcast Populer untuk Didengarkan di Tahun 2024 | Bagian 2

Acara ini didasarkan pada sains dan kebenaran. Para produser ingin membuat acara yang menjelaskan semuanya. Episode-episodenya berdurasi satu jam, dan kedua pembawa acaranya memiliki canda tawa dan keakraban yang hebat, membuat mendengarkan podcast ini menarik.

Ep 454, Cara Kerja Electoral College — Ingin memahami cara kerja Electoral College? Kalau begitu, tonton ep 454, yang membahas sejarah electoral college di Amerika Serikat dan alasan dibentuknya lembaga tersebut.
Ep 412, Cara Kerja Berlian — Tonton episode ini jika Anda ingin mempelajari asal muasal industri berlian. Episode ini juga membahas sejarah periklanan berlian dan bagaimana berlian menjadi standar pernikahan di era modern.

6 Pod Save America

Bagi yang tertarik dengan podcast politik yang lebih condong ke kiri yang membahas berita politik minggu ini, podcast ini patut didengarkan. Acara ini dimulai oleh tiga staf Obama setelah Donald Trump menjadi presiden dan episode-episode awal berfokus pada masa jabatan Trump.

Di antara nama-nama besar yang diwawancarai dalam acara tersebut adalah Barack Obama, Bernie Sanders, Hillary Clinton, Elizabeth Warren, Kamala Harris, dan Joe Biden. Pod Save America terutama berfokus pada politik Amerika, tetapi Anda dapat menonton Pod Save The World jika Anda mencari liputan internasional.

7 New Heights bersama Jason dan Travis Kelce

Travis dan Jason Kelce adalah kakak beradik pemain NFL Amerika yang terkenal. Dengan pengalaman mereka yang digabungkan, tidak ada pembawa acara yang lebih baik untuk berbagi wawasan tentang dunia sepak bola. Mereka meliput segala hal mulai dari berita NFL yang sedang tren hingga berbagi cerita pribadi dan memberi pemirsa pandangan yang lebih baik tentang kehidupan mereka. Selain Travis dan Jason, Anda juga akan mendengar dari atlet papan atas, termasuk LeBron James dan Tyreek Hill. (Dan jika Anda seorang Swiftie, Anda bahkan mungkin mendengar komentar yang menyentuh tentang Taylor dari Travis.)

Episode yang layak didengarkan meliputi:

Kylie Kelce tentang kehidupan sebagai pasangan NFL, Biografi Jason di Tinder, dan Menjalin Hubungan dengan Travis | Ep 52 — Ini adalah favorit penggemar! Kylie berbagi lebih banyak tentang hubungannya dengan Jason, termasuk bagaimana mereka bertemu dan bagaimana dia hampir melahirkan di Super Bowl.‍
Chris Jones tentang Hilangnya Kamp Pelatihan, Obrolan Sampah Tyreek Hill, dan Momen NSFW Combine-nya | Ep 52 — Selain candaan biasa, Anda akan mendengar tentang pengalaman Jones bermain untuk Kansas City Chiefs, termasuk kisah draftnya dan kesannya terhadap Travis.

8 The Ben Shapiro Show

The Ben Shapiro Show adalah podcast terbaik di sisi berlawanan dari spektrum politik. Shapiro menjadi terkenal setelah debatnya tentang pengendalian senjata dengan Piers Morgan. Ia dikenal karena cara bicaranya yang cepat dan populer di kalangan intelektual konservatif. Acara ini meliput peristiwa politik, berita, dan budaya Amerika dari perspektif konservatif.

unwastedpodcast

Podcast Populer untuk Didengarkan di Tahun 2024 | Bagian 1

9 months ago
Read Time: 3 minutes
by webmaster

Podcast Populer untuk Didengarkan di Tahun 2024 | Bagian 1 – Meskipun ada jutaan podcast, berikut adalah podcast terpopuler yang sebaiknya Anda dengarkan saat ini. Tidak masalah apakah Anda menyukai serial kriminal atau sekadar komedi yang bagus, cobalah salah satu podcast ini.

1 The Joe Rogan Experience

Pada tahun 2009, Joe Rogan meluncurkan podcast The Joe Rogan Experience, yang menjadi salah satu podcast terpopuler di dunia. Meskipun podcast ini sebagian besar diikuti oleh pria, siapa pun yang tertarik dengan percakapan selama 3 jam tentang politik, UFO, komedi tunggal, sejarah, psikologi, psikedelik, dan topik apa pun di dunia, harus mencoba podcast ini. Joe Rogan bisa menjadi sosok yang sedikit kontroversial: Ia muncul di berita karena berbagai alasan yang salah, terutama karena mengundang tamu yang menyebarkan misinformasi Covid. Joe cenderung berpikiran terlalu terbuka yang membuatnya mengundang para penganut teori konspirasi seperti Alex Jones dari waktu ke waktu. https://pafikebasen.org/

Podcast Populer untuk Didengarkan di Tahun 2024 | Bagian 1

Namun, Joe Rogan juga pernah mengundang tokoh sains tepercaya seperti Dr. Neil DeGrasse Tyson, Profesor Brian Cox, Steven Pinker, dan Sir Roger Penrose. Hal ini menunjukkan bahwa Joe bersedia mendengarkan siapa pun, selama mereka memiliki sesuatu yang menarik untuk dibagikan.

JRE #1368, Edward Snowden— Episode ini telah ditonton 32 juta kali di YouTube karena alasan yang bagus. Di dalamnya, whistleblower terkenal itu mengungkapkan bagaimana NSA telah memata-matai orang, dan bagaimana pengungkapannya membuat komunitas intelijen AS mengejarnya.
JRE #1315, Bob Lazar & Jeremy Corbell— Yang satu ini membahas wilayah UFO, dengan narasi menarik oleh Bob Lazar tentang Area 51 dan teknologi alien yang ditemuinya di fasilitas tersebut.

2 Huberman Lab

Podcast Huberman Lab cocok untuk Anda jika Anda ingin menyelami lebih dalam dunia ilmu saraf. Pembawa acara Andrew Huberman adalah ilmuwan pemenang penghargaan dan profesor neurobiologi di Sekolah Kedokteran Stanford. Meskipun Anda mungkin berpikir acara ini ditujukan untuk para profesional kesehatan, podcast ini telah menjadi populer secara menyeluruh karena ada banyak hal yang dapat dipelajari dari Huberman. Acaranya mencakup kesehatan mental, mengoptimalkan kinerja, meningkatkan kualitas tidur, dan banyak lagi. Anda juga akan memperoleh berbagai alat yang berharga untuk menerapkan dan meningkatkan fungsi dan perkembangan otak Anda secara keseluruhan.

Podcast ini sering masuk dalam 5 besar di seluruh dunia, dan Anda tidak akan kecewa dengan tamu-tamu Huberman. Para tamu termasuk Lex Fridman, Tim Ferris, dan Mark Zuckerburg:

Berikut adalah beberapa episode Huberman Lab terbaik yang dapat Anda lihat:

Dr. Sam Harris: Menggunakan Meditasi untuk Berfokus, Melihat Kesadaran & Memperluas Pikiran Anda — Dari manfaat meditasi hingga teknik-teknik lengkap, episode ini membahas bagaimana meditasi dapat mengubah hidup Anda.
Memanfaatkan Dopamin untuk Mengatasi Penundaan & Mengoptimalkan Upaya— Dapatkan pemahaman yang lebih baik tentang cara kerja kadar dopamin Anda dan alat-alat apa yang dapat Anda gunakan untuk menjaga motivasi Anda.

3 The Daily

Tertarik mendengarkan podcast yang mengupas tuntas berita terbaru dan paling relevan? Kalau begitu, dengarkan The Daily, podcast terpopuler kedua di dunia setelah Joe Rogan Experience. Anggap The Daily sebagai New York Times — tetapi dalam bentuk podcast. Setiap episode berdurasi 25-45 menit.

Dibawakan oleh Michael Barbaro, podcast ini menampilkan wawancara dengan jurnalis New York Times yang meliput berita terhangat hari itu. Yang meningkatkan nilai produksi dan penceritaan adalah musik yang bagus dan klip audio relevan yang diputar selama podcast.

4 This American Life

This American Life, yang populer disebut TAL, dipandu oleh tokoh radio Ira Glass. Pada tahun 2020, podcast ini memenangkan Penghargaan Pulitzer untuk jurnalisme audio terbaik.
TAL memiliki penceritaan yang fantastis. Podcast ini menggunakan rekaman lapangan, musik yang tidak biasa, esai, dan monolog radio untuk berbicara tentang kisah nyata orang-orang biasa di Amerika. Kisah-kisahnya intim, lucu, pahit, dan mengejutkan. Meskipun merupakan salah satu podcast tertua dalam daftar ini, TAL terus menjadi sangat populer di kalangan pendengar podcast.

Untuk merasakan TAL, berikut adalah episode terbaiknya:

Ep 589, No Coincidence, No Story — Dalam episode ini, pendengar diminta untuk berbagi kebetulan yang tak terlupakan yang terjadi dalam hidup mereka.
Ep 109, Notes on Camp — Notes on Camp membahas tentang perkemahan musim panas. Sebagian orang membencinya; sebagian lainnya menyukainya. Episode ini mencoba menjembatani kesenjangan antara kedua kelompok tersebut.

unwastedpodcast

Doug Rauch Interview

3 years ago
Read Time: 1 minute
by webmaster

Doug Rauch Interview – Daily Table adalah toko kelontong komunitas nirlaba yang didedikasikan untuk menyediakan makanan segar, lezat, nyaman, dan bergizi bagi komunitas yang paling membutuhkan dengan harga yang terjangkau semua orang

Kami percaya bahwa makanan yang lezat dan sehat harus tersedia untuk semua orang.

Kami membantu masyarakat membuat pilihan makanan yang enak dengan membuatnya nyaman dan terjangkau untuk memilih makanan dan bahan makanan yang lezat dan segar.

Dengan bermitra dengan jaringan petani, produsen, dan pemasok lain, kami menyediakan makanan berkualitas tinggi dengan biaya rendah dan membuatnya tersedia untuk semua orang di komunitas kami dengan harga yang dirancang bahkan untuk anggaran SNAP. www.century2.org

Toko kami menyediakan pilihan produk segar, bahan makanan pokok, dan makanan siap saji yang dibuat dari awal dengan harga yang cukup murah agar sesuai dengan setiap anggaran.

Kami percaya dalam memberikan pengalaman berbelanja yang menumbuhkan rasa hak pilihan di sekitar kesehatan Anda (Anda mampu makan dengan baik!), dan martabat memberikan uluran tangan, bukan pemberian.

Kami percaya dalam menciptakan pekerjaan berupah yang layak huni, dengan preferensi kuat untuk merekrut langsung dari lingkungan kami.

2012
Didirikan oleh Doug Rauch, mantan presiden Trader Joe’s, Daily Table diciptakan untuk membantu mengatasi tantangan kelaparan dan obesitas.

Blue Cross Blue Shield of Massachusetts menjadi penyandang dana pertama kami.

2013
Kami menjalin kemitraan dengan Codman Square Health Center untuk membuka toko pertama kami.

2015
Kami membuka toko pertama kami di Dorchester di Codman Square, sebuah komunitas perumahan yang beragam di Boston.

2017
Kami menandatangani kontrak dengan Madison Square Community Development untuk membuka toko di Nubian (sebelumnya Dudley) Square.

Kami memulai program Teaching Kitchen bekerja sama dengan Codman Square Health Center, menawarkan kelas memasak dan nutrisi gratis untuk masyarakat.

2018
Kami membuka toko kedua kami di Roxbury di Nubian Square.

Kami bermitra dengan Kantor Akses Pangan Walikota dan Jaringan Pangan Adil untuk meluncurkan program Double Up Food Bucks.

2020
Kami menandatangani sewa untuk toko ketiga kami di wilayah Boston yang lebih besar, yang kami harap dapat dibuka pada akhir tahun.

Kami meluncurkan layanan belanja online kami.

2021
Kami membuka toko ketiga kami di Central Square di Cambridge.

Kami memiliki rencana besar untuk membuka toko tambahan di area Boston yang lebih luas!

unwastedpodcast

Ron Finley

3 years ago
Read Time: 2 minutes
by webmaster

Ron Finley – Ron Finley adalah perancang busana yang berbasis di Los Angeles untuk atlet profesional, kolektor poster blaxploitation asli , dan pendukung taman kota. Ia dikenal karena memberikan ceramah TED yang dilihat secara luas tentang berkebun gerilya .

Finley memulai karirnya dengan menciptakan koleksi pertamanya yang disebut Dropdead Collexion di garasinya sendiri. Itu akhirnya menjadi populer dengan toko-toko umum dan kelas atas seperti Saks Fifth Avenue , Nordstroms , dan Neiman Marcus . Selebriti segera menjadi tertarik pada ide dan desain aslinya. Ron Finley juga mengumpulkan memorabilia hiburan Hitam yang memungkinkannya memiliki koleksi pelestarian sejarahnya sendiri. Koleksinya termasuk poster film yang memungkinkan penonton untuk melihat perkembangan orang kulit hitam di industri film. https://www.century2.org/

Koleksi poster Finley ditampilkan dalam buku Miramax tentang era, What It Is, What It Was .

Pada 2010, Finley menggali sebidang tanah antara rumahnya dan jalan dan mulai menanam buah-buahan dan sayuran. Itu ilegal untuk menanam ini di tanah antara trotoar dan trotoar, tetapi dia meminta kota Los Angeles untuk mengubah hukum. “Pedoman Lansekap Taman Perumahan” diubah untuk mengakhiri denda untuk kebun sayur di dalam strip yang dimiliki oleh kota.

Pada awal 2013, Finley memberikan ceramah TED tentang kemajuannya sebagai ” tukang kebun gerilya ,” bahaya gurun makanan , dan potensi programnya untuk meningkatkan kualitas hidup. Dia berkata dalam ceramah, “Jika anak-anak menanam kangkung , anak-anak makan kangkung; jika mereka menanam tomat, mereka makan tomat.” Pembicaraan tersebut telah dilihat lebih dari tiga juta kali di situs web TED, dan menarik perhatian dari banyak selebriti dan proposal kolaborasi dari perusahaan.

Setelah ceramah TED-nya, Finley mengembangkan fasilitas pelatihan berkebun dengan nama The Ron Finley Project di South Central Los Angeles . Upaya berkebun gerilyanya hanya berhasil membujuk pejabat kota untuk bekerja sama, tetapi tetap secara resmi ilegal di bawah kode kota. Pada tahun 2016, Proyek Ron Finley diberitahu bahwa mereka harus membeli properti yang menampung taman mereka seharga $500.000, atau akan ditutup. Kampanye penggalangan dana pun terjadi. Kampanye ini mendapat perhatian dari perusahaan makanan alami , dan target awal $500.000 terlampaui.

Finley telah muncul di beberapa film dokumenter tentang pertanian perkotaan, termasuk Urban Fruit dan Can You Dig This .

Finley menyebut dirinya sebagai “tukang kebun gangsta”, menjelaskan, “Berkebun adalah gangsta. Narkoba, perampokan—itu bukan gangsta. Membangun komunitas—itu gangsta. Saya mengubah bahasa sehari-hari.”

Finley adalah guru di Masterclass yang diadakan pada Hari Bumi 2020, 22 April. Di tengah pandemi virus corona, kelasnya untuk makanan yang ditanam di rumah adalah “salah satu yang paling populer” menurut David Schrieber, kepala pemasaran untuk Kelas master.

Ron Finley menciptakan awalnya mulai berkebun untuk mengurangi efek dari apartheid makanan di lingkungan sendiri, mendorong kebiasaan makan yang sehat, dan mempercantik tanah. Finley mendorong orang-orang dari semua latar belakang – bukan hanya orang miskin – untuk menanam makanan mereka sendiri. Dia adalah seorang “ecolutionary — seseorang yang memberi dukungan — tentang planet ini dan berjuang untuk itu.” Ia percaya bahwa “kesehatan bukan hanya apa yang Anda makan. Itu adalah apa yang Anda lihat, apa yang Anda cium, apa yang Anda rasakan.”

unwastedpodcast

Carla Lalli Music

3 years ago
Read Time: 2 minutes
by webmaster

Carla Lalli Music – Carla Lalli Music adalah koki Amerika, penulis buku masak, dan tokoh YouTube .

Dia adalah editor makanan di Bon Appétit dan dikenal karena penampilannya dalam video yang diproduksi untuk saluran YouTube majalah tersebut , terutama sebagai pembawa acara Back-to-Back Chef .

Music meninggalkan majalah pada tahun 2020 sebagai tanggapan atas tuduhan diskriminasi rasial di pihak Bon Appétit dan Condé Nast Entertainment .

Musik lahir dari keluarga Italia-Amerika , di mana ibunya bekerja sebagai kritikus makanan di New West dan sebagai editor buku masak di Simon & Schuster .

Musik belajar di Brown University , di mana ia lulus dengan gelar dalam Budaya dan Media Modern pada tahun 1994, dan kemudian menghadiri Institut Kuliner Prancis . www.creeksidelandsinn.com

Dia bekerja di layanan makanan selama lebih dari satu dekade, terutama sebagai koki lini dan kemudian manajer dapur untuk Rocco DiSpirito ,sebagai manajer umum pertama Shake Shack , dan sebagai pengajar manajemen kuliner di Lembaga Pendidikan Kuliner .

Dia beralih ke penulisan makanan pada tahun 2009, dan menjabat sebagai editor untuk Everyday Food hingga 2011.

Musik dipekerjakan sebagai editor fitur untuk Bon Appétit pada tahun yang sama, dan kemudian dipromosikan menjadi majalah direktur makanan.

Pada bulan Januari 2020, ia memindahkan perannya ke editor makanan pada umumnya untuk fokus pada buku masak keduanya.

Musik pertama kali muncul dalam video di saluran YouTube Bon Appétit pada tahun 2015, dan akan muncul secara reguler dalam video persiapan resep di tahun-tahun berikutnya.

Pada tahun 2018, Music menjadi pembawa acara Back-to-Back Chef , sebuah serial web di mana ia menginstruksikan seorang selebriti dalam menyiapkan hidangan sambil saling berhadap-hadapan dan hanya menggunakan instruksi verbal.

Tamu penting dalam serial ini termasuk Natalie Portman , Michael Shannon , dan Elizabeth Olsen .

Serial ini dipuji karena waktu komedinya dan pembawa acara Musiknya, denganVulture menyebut Chef Back-to-Back “sederhana, elegan, dan benar-benar jenius.”

Musik juga ditampilkan dalam serial Test Kitchen Talks , From the Test Kitchen , dan Making Perfect .

Pada bulan Agustus 2020, dua bulan setelah pengunduran diri pemimpin redaksi Adam Rapoport dan kejatuhan berikutnya mengenai gaji yang tidak adil untuk staf dan kontributor warna , beberapa anggota Test Kitchen, termasuk Music, mengumumkan bahwa mereka tidak akan lagi memfilmkan video untuksaluran YouTube Bon Appétit karena kurangnya kemajuan dalam menyelesaikan masalah di Condé Nast Entertainment.

Buku masak oleh Musik, Tempat Memasak Dimulai: Resep Tidak Rumit untuk Menjadikan Anda Juru Masak Hebat , diterbitkan oleh Penguin Random House pada 19 Maret 2019.

Pada Mei 2020, buku masak tersebut meraih Penghargaan Buku James Beard Foundation 2020 dalam kategori “Umum” . Musik sedang mengerjakan buku masak kedua.

Pada November 2020, Music meluncurkan serial videonya sendiri yang disebut Carla’s Cooking Show yang terbatas untuk pelanggan Patreonnya .

Pada bulan Desember 2020, Music meluncurkan seri Instagram Live kolaboratif baru dengan alumni Bon Appétit Molly Baz yang disebut You Got Snack’d .

unwastedpodcast

Jessica Koslow Interview

3 years ago
Read Time: 1 minute
by webmaster

Jessica Koslow Interview – Jessica Koslow dibesarkan di Long Beach, California, satu-satunya anak dari seorang ibu tunggal.

Waktu yang mereka miliki bersama di malam hari untuk memasak atau setidaknya makan bersama itu penting—dan ternyata, formatif dan kebetulan.

Pada tahun 2005, setelah menyelesaikan gelar sarjana, Koslow pindah ke Atlanta dengan karirnya yang berubah-ubah.

Tapi dia menemukan inspirasi setelah makan di Bacchanalia dan Star Provisions milik Anne Quatrano.

Setelah makan malam, Koslow pulang ke rumah dan mengirim email ke Quatrano, yang menelepon keesokan harinya, tertawa, dan menyuruhnya masuk kerja. https://www.creeksidelandsinn.com/

Selama setahun, Koslow belajar memasak dengan integritas di salah satu dapur paling bergengsi di Selatan.

Namun, Koslow merasakan dorongan untuk membuat gelarnya berhasil, jadi dia pindah ke New York untuk menjadi produser televisi. Tapi dia tidak bisa mengocok makanan.

Dia pindah ke Los Angeles dan mulai bekerja malam, membuat roti di Village Bakery, bekerja di kantor dan tidak tidur.

Pada tahun 2010, kantor ditutup dan Koslow mencabut nyawanya untuk bekerja di Dench Bakers di Melbourne, Australia.

Kembali ke Los Angeles setahun kemudian, dengan singgah sebentar di Atlanta untuk bekerja di Rumah Pemotongan Hewan Quatrano yang baru dibuka, Koslow membuka tempatnya sendiri, Sqirl.

Pada awalnya menjual makanan yang diawetkan dan kemudian berkembang menjadi restoran kecil (dan pasar yang akan segera dibuka la Star Provisions), Koslow telah menjadi bagian integral dari komunitas Hollywood Timur, mendapatkan Penghargaan Koki Komunitas Bintang Baru StarChefs 2014.

Dia juga aktif di Edible School Yard, Bakers Will Bake, Farm On Wheels, dan Sustainable Kitchen.

unwastedpodcast

Davida Lederle

3 years ago
Read Time: 1 minute
by webmaster

Davida Lederle – Davida Lederle adalah pencipta di balik The Healthy Maven , platform kesehatan dan kebugaran multi-saluran yang didedikasikan untuk membuat hidup sehat lebih mudah dan berkelanjutan.

Konten Davida beragam, mulai dari resep, perjalanan, hingga perawatan diri dengan fokus pada cara hidup sehat, daripada hidup untuk kesehatan. hari88

Dia juga seorang guru yoga terlatih selama 250 jam yang berfokus pada penghilang stres dan yoga untuk pemberdayaan diri.

Antara situs webnya, podcast, dan saluran YouTube Davida menawarkan sumber daya untuk memberdayakan wanita menjalani kehidupan terbaik mereka, bagaimanapun mereka mendefinisikannya.

PIKIRAN TENTANG EARTHBOUND

“Merupakan suatu kehormatan untuk bekerja dengan EBF beberapa tahun terakhir ini. Saya tidak dapat memikirkan merek yang pandangannya lebih selaras dengan saya dan berbagi keinginan untuk membantu memberdayakan orang untuk membuat pilihan yang sehat dan berkelanjutan untuk tubuh dan planet mereka. Mengunjungi peternakan dan mengenal tim hanya memperkuat keyakinan saya bahwa Earthbound Farm memimpin gerakan organik.”

unwastedpodcast

Olympia Auset Interview

3 years ago
Read Time: 2 minutes
by webmaster

Olympia Auset Interview – Isu kelangkaan pangan di Los Angeles sering diabaikan, tetapi aktivis makanan dan SÜPRMARKT pendiri Olympia Auset ingin mengubah itu.

Auset, yang merupakan penduduk asli South Central Los Angeles dan alumni Howard University, meluncurkan konsep belanjaan pop-up SÜPRMARKT pada tahun 2016.

Ide tersebut muncul setelah bosan melihat orang yang dicintai dan anggota komunitasnya—seringkali orang kulit hitam atau orang warna-pergi terlalu cepat.

Dan setelah bertahun-tahun naik beberapa bus melintasi kota untuk membeli buah-buahan dan sayuran segar, Auset menyadari bahwa kesehatan komunitasnya menderita karena kurangnya sumber daya segar, dan dia perlu melakukan sesuatu untuk mengatasinya. https://hari88.net/

“Saya tinggal di suatu tempat di mana saya akan berada di bus dua jam setiap kali saya membutuhkan makanan, dan karena saya sudah dewasa, menjadi sangat jelas bagi saya bahwa jika saya tidak melakukan sesuatu, saya akan pergi ke teman-teman saya. ‘ pemakaman ketika kita berusia 40 dan 50, dan orang-orang dalam hidup saya mulai meninggal,” kata Auset kepada BAZAAR.com .

“Ketika Anda masih anak-anak, Anda mungkin tidak memperhatikan dampak hidup di gurun makanan, tetapi sebagai orang dewasa—saya juga telah menjadi vegan karena saya pikir, seperti, delapan tahun pada waktu itu—hal itu baru saja menjadi sangat jelas. Saya harus pergi dan melakukan misi panjang setiap kali saya hanya membutuhkan alpukat atau apa pun yang segar. Itulah dorongannya.”

Membuat konsep SÜPRMARKT adalah cara Auset untuk memberikan akses pangan yang lebih baik kepada komunitasnya sambil mengedukasi mereka tentang dampak makanan segar terhadap kesehatan dan mata pencaharian mereka secara keseluruhan.

Dalam empat tahun sejak diluncurkan, SÜPRMARKT telah memberikan lebih dari 70.000 pon produk segar kepada masyarakat. Tapi pertama-tama, Auset mulai dari yang kecil.

“SÜPRMARKT pertama yang kami miliki, kami tidak punya meja, kami tidak punya kursi.

Kami tidak punya apa-apa,” jelas Auset. “Kami memiliki sekitar seratus dolar untuk membeli produk putaran pertama kami.

Semuanya sangat, sangat seadanya. Tetapi orang-orang masih datang, kami masih menjual habis hari pertama kami di Leimert Park, dan orang-orang masih menghargai apa pun yang kami tawarkan.”

Auset menjelaskan bahwa reaksi langsung dari komunitasnya adalah rasa terima kasih—bersama dengan keinginan dan kemauan untuk keluar minggu demi minggu untuk membeli produk segar.

Pasar dengan cepat berkembang dari pop-up DIY menjadi perlengkapan mingguan dalam komunitas, di mana Auset dan timnya menyediakan makanan organik yang terjangkau, menerima EBT (yang merupakan kartu yang ditujukan untuk bantuan nutrisi), dan kemudian menghasilkan layanan berlangganan yang memungkinkan untuk produk mereka untuk diambil atau dikirim.

“Orang-orang sangat bersyukur dan bersemangat. Kami tidak punya banyak hal untuk memulai, jadi kami membeli produk apa pun yang kami bisa. Beberapa di antaranya seperti beberapa detik, di mana mungkin ada memar pada apel dan hal-hal seperti itu, tetapi orang-orang masih keluar dan membeli semua yang kami miliki,” kata Auset.

“Wilayah yang kami layani adalah South Central—memiliki 1,3 juta orangdan hanya 60 toko kelontong. Jadi bayangkan pergi 20 atau 30 tahun, sepanjang hidup Anda, sepanjang waktu harus bepergian ke luar lingkungan Anda untuk makanan segar. Ada banyak penduduk berpenghasilan rendah, tetapi juga berdekatan dengan lingkungan orang kulit hitam berpenghasilan tinggi. Jadi ada orang yang kaya di komunitas itu, tetapi mereka masih harus meninggalkan lingkungan mereka untuk mendapatkan makanan segar. Kami agak terkejut dengan betapa bahagianya orang-orang, melakukan apa yang kami rasa adalah hal kecil saat itu.”

unwastedpodcast

Dana Gunders Zero Waste Movement

3 years ago
Read Time: 1 minute
by webmaster

Dana Gunders Zero Waste Movement – Dana Gunders secara harfiah adalah “wanita yang membantu memulai gerakan zero-waste,” menurut Consumer Reports.

Dalam percakapan yang penuh fakta ini, pelajari bagaimana laporan tentang plastik dalam pertanian membuatnya mengetahui bahwa 40% dari persediaan makanan kita akan terbuang sia-sia.

Dana memang ahli sampah makanan yang tahu data seperti punggung tangannya.

Dalam obrolan jujur ini, dia berbagi kebenaran yang jujur dan terkadang mengejutkan di balik mengapa 75% orang Amerika percaya bahwa mereka membuang lebih sedikit makanan daripada rata-rata orang Amerika, mengapa ukuran porsi restoran menjadi masalah, dan bagaimana pertanian akhirnya membuang-buang makanan ketika mata pencaharian mereka bergantung. untuk menjual sebanyak mungkin apa yang mereka tanam. hari88

Dia juga berbagi beberapa wawasan tentang mengapa tanggal kedaluwarsa sangat disalahpahami dan mengapa makanan lama tidak benar-benar membuat kita sakit.

Obrolan kami dengan Dana juga dikemas dengan tips praktis untuk membuang sampah seperti bagaimana manfaat mengejutkan dari rencana makan yang mencakup beberapa malam malas, manfaat “stir-Fridays”, dan bagaimana freezer Anda adalah tombol jeda ajaib untuk makanan yang mudah rusak.

Jika Anda ingin mempelajari lebih lanjut tentang gerakan zero-waste, episode ini akan memberi Anda informasi dan inspirasi untuk mengambil tindakan!